Deze romige pompoenrisotto is echt zó lekker! Je maakt ‘m met linzen, pompoen en salie. En, als je wilt, een stukje kaas. Comfort food eerste …
Categorie
bijgerecht
Dat Antillianen graag maïsmeel gebruiken, mag duidelijk zijn. We eten het dagelijks bij soep en stoofgerechten. Meestal wordt het dan gekookt. Of eerst gekookt en …
Deze lekkere hapjes maakten we voor het kerstfeest (op school) van onze jongste kinderen. De kaas quiches zijn een perfect hapje tijdens een feestje, borrel… …
Ayaka is een klein pakketje van onder andere maïsmeel en kip. Voor extra smaak worden ze in bananenbladeren gewikkeld en zo gekookt. Naast deze hoofd …
Antilliaanse sùlt is een gerecht waarvoor geldt: “You either love it, or you hate it!” – het idee om varkensoren te eten zal veel mensen …
De cachapa is een heerlijke, zoete maïspannenkoek. Het is een lekkernij die we van onze buren ‘geleend’ hebben. Hij komt namelijk niet uit de Antillen, …
Deze Antilliaanse garnalensalade (salada di cabaron) is fris, gezond… en smaakt natuurlijk alsof je op een tropisch eiland bent! Je maakt ‘m het beste met …
Onze bbq maïs en courgettesalade is licht, zomers en onweerstaanbaar lekker! Dit gerecht is eigenlijk een “the day after”-recept. The day after een geslaagde barbecue …
Tostones zijn lekkere snacks gemaakt van bakbanaan, maar ze missen de zoete bananensmaak. Dit komt omdat er bij het recept gebruik wordt gemaakt van de …