Lekkere zalmrolletjes die op geen enkel feestje misstaan! De Antilliaanse keuken is rijk aan snacks en hapjes. Deze rolletjes met zalm zijn daar deel van. …
Categorie
bijgerecht
Pika di papaya is heerlijke, Arubaanse sambal. In Aruba wordt heerlijke ‘hot sauce’ (sambal of pika) al jaren geproduceerd en verkocht. Helaas kun je de …
Ik weet het: ik trap hier een heilig huisje om. Antillianen zijn gék op hun vlees, kip en vis. En tóch zijn er mensen die …
Pika di cabaron is heerlijke Antilliaanse garnalensambal. Doordat deze sambal of ‘pika’ gebakken wordt, heeft hij veel meer smaak dan de standaard ‘pika natural‘. We …
Banana fritters vindt bijna iedereen lekker! De meest gebruikelijke manier om bakbananen te bakken is op de Antillen ‘gewoon’ als schijfjes in een laagje olie. …
Deze lekkere mini pizza’s maak je met jerk chicken strips, kaas en een speciale saus van tomaat en ricotta. Juist die ‘roze saus’ maakt het …
Bakbanaan bakken lijkt een eenvoudig klusje, maar het is toch lastiger dan je denkt. Het bakken van de perfecte ‘banana hasa’ (zo noemen wij het …
Deze mango peppersauce is een heerlijke sambal (of pika) op basis van mango. Door het gebruik van de vrucht wordt de saus niet alleen pittig, …
Deze krab burgers maak je van krabvlees, zoete aardappelen en kruiden. Zelfs Sponge Bob zou ze goedkeuren… met een sausje en een beetje hete peper smaken …