Is salsa écht Antilliaans? Nee… maar zeker wel Caribisch! Op de Dominicaanse republiek en Puerto Rico is salsa ‘every day food’ – en waarom ook …
Categorie
bijgerecht
Salada di tuna is een traditionele, Antilliaanse salade op basis van tonijn. Het is lekker snel gemaakt, makkelijk en goedkoop… maar oh zo lekker! Bijna …
Wie houdt er niet van gebakken kip… en wie houdt er niet van pinda’s? Het ultieme recept zou deze twee dingen dus met elkaar combineren. …
Deze stevige macaroni pie is de basis van een voedzame maaltijd. Na het bakken in de oven, kun je hem -als een echte taart- mooi …
Dit is waarschijnlijk hét eenvoudigste recept op onze site. Toch zijn goed gemaakte konkomber den zuur een onmisbare toevoeging bij bijna elke maaltijd.Het zuur in …
Deze authentiek Caribische kokosnoot chutney is echt geweldig! Kruidig, romig, pittig… echt alles wat je van een ‘condiment’ mag verwachten. Door het roosteren van de …
Al sinds jaar en dag zijn er op de Antillen veel immigranten uit Haïti. Eén van de gerechten die ze hebben meegenomen uit hun land …
Deze lekkere pudding kun je zowel warm als koud eten. Warm doet hij het heel goed bij vleesgerechten – en koud is het natuurlijk een …
Bacalaitos zijn een heerlijke, Caribische snack met gezouten vis. Deze kleine flensjes vinden hun oorsprong in Puerto Rico, maar ook op de Antillen zijn ze …