Deze kippenvleugels met tamarinde en honingsaus zijn perfect als hapje, op een feestje of ‘gewoon’ tijdens de maaltijd. Je maakt ze binnen no-time en ze zijn gegarandeerd een succes!
Dit recept is voor 6 personen.
INGREDIËNTEN:
- 1 kg kippenvleugels, in delen
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
VOOR DE SAUS:
- 50 ml water
- 2 eetlepels honing
- het sap van 1 sinaasappel
- 1 eetlepel ketchup
- 2 eetlepels tamarindepulp
- 3cm gemberwortel, in plakjes
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- zout en peper naar smaak
BEREIDING KIPPENVLEUGELS MET TAMARINDE EN HONING:
Verwarm als eerste de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Halveer daarna de kippenvleugels en leg ze in een grote kom.
Giet er vervolgens de zonnebloemolie over en bestrooi ze met paprikapoeder, zout en peper.
Meng alles nu goed door elkaar, zodat alle kippenvleugels evenveel bedekt zijn met olie en specerijen.
Leg de kippenvleugels daarna op de bakplaat en bak (of grill) ze in de oven, in ongeveer 20 minuten gaar.
Meng ondertussen in een pannetje het water, de honing, de sinaasappelsap, de ketchup, de tamarindepulp en de plakjes gember.
Breng dit nu aan de kook en laat het in zo’n 10 minuten inkoken tot een dikke saus.
Verwijder daarna de plakjes gember.
Giet dan de rode wijnazijn door de saus en klop de saus op met een garde.
Breng de saus vervolgens op smaak met zout en peper.
Je kunt de saus nu apart van de chicken wings serveren (als dipsaus), óf je kunt de saus over de vleugels gieten en de kip hiermee ‘coaten’.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens
Ben je gek op kip? Bekijk dan eens onze collectie met uitsluitend kip-recepten!
Social media
Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Heb je één van de recepten gemaakt? Stuur ons dan een foto via Facebook, óf tag je Instagram-foto met #antilliaanseten – vinden we hartstikke leuk!
Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.
Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, TIKTOK of PINTEREST. Hier plaats ik leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.
Based on 1049 Review(s)