Deze ‘cocada pretu’ is het meer smaakvolle zusje van de gewone cocada. Omdat we bij dit recept gebruik maken van gebrande suiker, is de smaak van cocada pretu heel diep, zoet en bitter tegelijk.
Ook de cocada pretu kun je op de Antillen in kleine kraampjes langs de weg kopen. Het is vaak een welkome afwisseling op de andere, veel zoetere snoepjes die worden verkocht.
INGREDIËNTEN:
De hoofdbestanddelen van de cocada pretu zijn natuurlijk kokos en suiker. De suiker wordt in dit geval eerst gebrand, waardoor het zijn donkere kleur krijgt.
Cocada pretu heeft naast gebrande suiker ook kaneel en kruidnagelen om het op smaak te brengen. Daarmee geeft het een smaakexplosie die veel dieper gaat dan gewoon ‘zoet’.
WAAR VIND IK HET RECEPT VOOR COCADA PRETU?
Je vindt het recept voor dit heerlijke snoepgoed natuurlijk in ons nieuwe kookboek ‘de complete Antilliaanse keuken’.
In het boek vind je echt álle recepten uit de keuken van Aruba, Bonaire en Curaçao. We hebben er zeven jaar over gedaan om deze 300(!) recepten te verzamelen. Het boek is dan ook een complete weergave geworden van onze keuken. Natuurlijk compleet met mooie kleurenfoto’s en een frisse lay-out.
Wil je meer informatie over het boek? Klik dan op de afbeelding hieronder.
Probeer ook eens
Gek op kokos? Probeer dan ook eens onze kokoscake (mankaron)!
Social media
Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.
Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.
Alternatieve spelling: kokada pretu, kokada preto, cocada preto
Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, TIKTOK of PINTEREST. Hier plaats ik leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.
Based on 2071 Review(s)