Deze Antilliaanse garnalensalade (salada di cabaron) is fris, gezond… en smaakt natuurlijk alsof je op een tropisch eiland bent!
Je maakt ‘m het beste met garnalen die lekker groot zijn. Zo komt het gerecht ’t beste tot z’n recht als je het serveert op een grote schaal.
Naast (natuurlijk!) garnalen gebruik je voor dit recept onder andere paprika, rode ui en sinaasappel.
Dit recept is voor 4 personen
INGREDIËNTEN:
- 500 gr garnalen
- 2 bosuitjes
- 1 rode paprika
- 1 takje bleekselderij
- 1/2 madame Jeanette peper (naar smaak!)
- 1 limoen
- 1/2 sinaasappel
- een takje korianderblad, gehakt
- 1 rode ui, in ringetjes
- zout en peper naar smaak
BEREIDING GARNALENSALADE:
Maak de garnalen schoon en kook ze kort. Indien je reeds gekookte garnalen gebruikt kun je deze stap overslaan.
Was de garnalen kort onder stromend water en dep daarna ze droog met keukenpapier.
Hak vervolgens de koriander en de bosuitjes fijn. Snijd daarna de paprika en de bleekselderij in stukjes.
Snijd nu de rode ui in ringetjes en hak de Madame Jeanette peper zéér fijn. (Als je niet zo goed tegen hete peper kunt, kun je de Madame Jeanette achterwege laten of apart serveren)
Voeg nu alle ingrediënten samen in een grote schaal en pers de limoen en de halve sinaasappel erover uit.
Breng de garnalensalade tenslotte op smaak met zout en peper.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens
Gek op garnalen? Probeer dan ook eens onze Caribische garnalencurry!
Social media
Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.
Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.
Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, TIKTOK of PINTEREST. Hier plaats ik leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.
Based on 2188 Review(s)